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【冷蔵】モッツァレラチーズ
¥1,200
口に入れると、濃厚なジャージーミルクの風味が拡がるナチュラルチーズです。モッツァレラはクセが少ないので、どんな材料とも相性バツグンです。サラダやピザはもちろん、薄切りにして醤油をかけるだけでさらに美味しく召し上がっていただけます。
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【冷蔵】カチョカバロ
¥1,600
フレッシュチーズを紐で結えて乾燥熟成させてつくるナチュラルチーズです。 熱を加えていただくとミルクの風味が広がりより一層美味しく召し上がっていただけます。 特にオススメは、スライスし油をひかずフライパンで両面を軽く焦げ目が付くくらい焼いて、醤油をかけて召し上がりください。他にはない驚きの美味しさを体験できます。
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【冷蔵】酪醤(らくびしお)醤油漬けチーズ
¥2,500
当牧場自慢のチーズを、小豆島ヤマロク醤油の再仕込醤油「鶴醤(つるびしお)」に漬け込んだ、二大発酵食品のコラボレーション商品です。惜しみなく手間をかけた丁寧な工程によって生み出されたコク深い味わいを、是非ご賞味ください。 鶴醤(つるびしお)とは… 杉樽で一度熟成させた醤油に、塩以外の原料を加え再度仕込む再仕込醤油。塩味が少なく、まろやかで深いコクと旨みのある小豆島ヤマロク醤油の看板製品です。